甘草为什么号称中草药之王

　　在中药里甘草可以说是应用最广的一味药了,例如在<<伤寒论>>的110个处方中就有74个处方用了甘草.我国明代李时珍的巨著<<本草纲目>>说:诸药中甘草为君.治七十二种乳石毒,解一千二百般草本毒,调和从药有功,因此难怪人们赞誉甘草是中药之王了.

　　甘草是豆科植物,生于干燥草原及向阳山坡,分布于我国西南,西北至东北部.为多年生半灌木状草本,根和根状茎粗壮,皮红棕色.羽状复叶.花序腋生,花冠蓝紫色.荚果镰刀状弯曲.整个植株密生短毛和刺毛状腺体.

　　甘草的根含有甘草筹甜素和多种其他药用成分.甘草筹甜素易溶于水,比蔗糖要甜50倍,即使在1/2000的水液中仍有甜味.甘草能清热解毒,润肺止咳,补脾胃,能调和诸药.近年来很多学者发现甘草的药理作用是极其丰富多彩的,它不但有较强的解毒作用,还有抗溃疡,抗炎症,镇痉镇咳,降血压,隆血脂,抗癌作用等等.

　　甘草不仅是蓍名中药,而且在糖果,卷烟,医药和啤酒制造工业中可作为调味剂.在蜜饯果品中,如甘草橄榄,甘草梅子,甘草瓜子等也都要用甘草.