蒋记豆花品牌自一九八七年创业以来，经过十余年的发展，现已成为绵阳市的著名餐饮品牌之一，并在四川省内拥有一定的美誉度。 蒋记品牌的创始人蒋艳萍女士将“豆花”这一川南民间小食融入中餐，结合以家常味型为主的菜肴，创建了“蒋记豆花”品名，形成了独具一格的中餐菜系和中式小吃系列。 秉承“在创造中发展，在发展中完善”的原则，“蒋记豆花”从一间十余平方米的小店起步，逐步发展、逐步完善，并在一九九六年成立了四川省绵阳蒋记食业有限公司。目前，在绵阳 、三台，呼和浩特市开设有蒋记连锁店，在重庆市开设有重庆市蒋记餐饮有限公司等。连锁经营店面总面积达１５，７００平方米，员工６００余人。 在企业发展的过程中，蒋记极为重视企业内部管理的完善和提高，积极引进优秀管理人才,大力推行信息管理系统；注重营造良好的公司企业文化氛围， 提出了“服务就是全部”的公司理念，树立了“团队合作、勤劳创新、诚实进取、关爱互助”的公司精神和“塑百年老店”的公司目标，面向大众化消费，形成了独具特色的“家的感觉，家的味道”的企业文化，使企业具有了较强的凝聚力和极大的发展潜力。

　　蒋记历程 1987年9月27日：董文星、蒋艳萍夫妇在四川省绵阳市翠花街25号正式营业，专营豆花小食。由此开始了“蒋记”的创业历程。 1996年11月6日：正式成立“四川省绵阳蒋记食业有限公司”，由此奠定了蒋记向公司化、规范化发展的基础。 1998年8月16日：“蒋记拱桥姊妹店”正式开业。 1999年8月16日：“蒋记涪城路总店”迁至绵阳市警钟街富临大观园商城。 1999年9月9日：公司向四川省北川县通口镇光彩小学捐赠价值6000余元的全套桌椅，公司三位老总自愿承担了三名贫困学习的九年制义务教育费用。

　　2000年8月16日晚：绵阳市蒋记豆花餐厅工会成立”暨“庆祝蒋记富临店开业一周年庆典在富临大观园总店隆重举行。绵阳市总工会副主席陈祖勇到会祝贺并授牌授印。 2000年9月12日：《四川工人日报》刊登题为“百万资产从600元起家，蒋氏三姐妹做亮了‘蒋记豆花’”的文章，报道蒋记创始人和创业人的创业经历。 2001年2月8日：经餐厅工会倡导，餐厅员工积极参加献血；绵阳市血站采血车专程来到“蒋记富临店”采血达4600毫升。 2001年3月14日：《华西都市报》刊登题为：“抗衡外来竞争，绵阳本土餐饮业崛起”，对蒋记作了报道。 2001年6月30日：《四川工人日报》刊登文章“争做绵阳大众餐饮旗舰”，报道蒋记创业历程。 2001年7月30日: 蒋记呼和浩特加盟店正式成立。 2001年9月： 蒋记食业董事长蒋艳萍女士荣获四川省先进个体工商户称号。并被推选为四川省个体协会理事。 2001年10月16日：在绵阳文化广场举行蒋记员工体育比赛。丰富了员工业余生活，获得了市领导的好评。 2002年1月10日：蒋记工会荣获“2001-2002年全市工会工作综合竞赛”二等奖。

　　2002年2月15日：“重庆市蒋记豆花餐饮有限公司”登记成立。 2002年4月15日：丰谷会议。通过成立蒋记食业有限公司（管理公司）的决定，确立发展连锁（特许）经营模式的经营策略，以及蒋记品牌的社会化，公司化发展方向。 2002年4月20日：蒋记物资配送中心正式成立，为蒋记加盟连锁经营工作的顺利开展奠定了基础。 2002年2月15日：“重庆市蒋记豆花餐饮有限公司”登记成立。 2002年4月15日：丰谷会议。通过成立蒋记食业有限公司（管理公司）的决定，确立发展连锁（特许）经营模式的经营策略，以及蒋记品牌的社会化，公司化发展方向。 2002年4月20日：蒋记物资配送中心正式成立，为蒋记加盟连锁经营工作的顺利开展奠定了基础。

　　2002年4月22日：经过长达两年的开发、研制，“餐厅管理信息系统”建成并投入使用。 2002年5月5日：蒋记三台特许经营店正式成立。 2002年6月1日：蒋记绵阳小食广场正式成立。 2002年6月5日：来绵参加第二届全国体育大会的内蒙古自治区副主席宝音德力格尔等领导、内蒙古自治区代表团领队至蒋记参观、考察；宝音德力格尔副主席与蒋记有关领导合影并欣然题词：“蒋记豆花，兴旺发达”。